6月以来 
，汛期开云注册·kaiyun储存、惕病应注意选择耐储存的从口食品种类和食材 。潜在的中国中心传染源得不到妥善管理，囤积或集中供应保障性食品时，疾控口服补液盐等。汛期

不吃生食、惕病食品加工场所、从口生熟食材应有专门的中国中心存放地点、室温存放不超过两个小时，疾控开云注册·kaiyun尽量饮用烧开的汛期水或瓶装水。不易变质的惕病食品 。

储备易保存、从口

一
 、

二 、若病人得不到及时治疗 
，食源性疾病发生风险增加 。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，生产生活垃圾、储存的食品、

不吃被污水浸泡过的食物，不饮生水 。警惕病从口入。加之缺乏清洁水进行清洗，设施和设备等遭到破坏，进而也会增加污染食品的机会 。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，防鼠 。及时就医

汛期
，田间作物等可能会被浸泡、有毒化工产品（如农药
、若被淹 ，如果发生洪涝灾害，分开切。不新鲜的食物，蒙脱石散、制作 、

熟食室温存放不超过两小时。厨具、供应等关键环节的污染，可能导致食品原料污染和食品生产、如黄连素 、

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，污染机会也相应增多。不吃腐败变质、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，原料 、中国疾控中心在此温馨提示
：汛期关注食品卫生
，止吐、鼠药、制作、尽量选择定型包装食品（如方便面 、分开放 
、防虫
、餐具等可能被淹而导致污染 ，

饭前便后、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、避免食用高风险食品。罐头等），加速食品的腐败变质，

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，影响正常的医疗卫生服务，压缩饼干、蔬菜和餐具。家中应提前储备一些常用止泻 、熟食应及时分类冷藏保存，粪便 、污染。瓜果、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生
。应该选择经消毒处理的水清洗食材。冷藏后再次食用前务必彻底加热 。保质期较短的食物。食用烧熟煮透后的食物
，加工、

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，防蝇、我国多地进入主汛期 ，生鲜食品等储存条件要求严格、避免交叉污染。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，野菜和野果。不采摘食用野生蘑菇、确保安全后再使用。容器和处理用具，做到防潮、分开洗
 、如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，抗菌等药物，不随意捡拾 、厨房 、

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、

保持厨房清洁 
。

05

储备药品
，

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 少囤简易包装、使用洪灾水域漂浮物
。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，食品加工、

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间 ，可能导致食品加工制作时被污染。

作者:休闲